Lorsqu’il est question de cueillette de plantes sauvages, il s’agit bien de plantes que nous cueillons dans la nature sans que celles-ci aient été cultivées, sans aucune intervention de l’homme. La nature nous offre des ressources incroyables, avec des plantes riches de mille vertus, et aux qualités gustatives et olfactives précieuses. Parfois, nous entendons parler de “mauvaises herbes” mais il n’en n’est rien. Vous n’imaginez pas tout ce que vous pourriez trouver, même à deux pas de chez vous. Seulement, si la nature est merveilleuse, il est important d’être conscient qu’il peut y avoir des dangers. C’est pourquoi nous souhaitons vous partager nos méthodes de cueillette et nos conseils pour la cueillette sauvage. Une manière de vous accompagner de manière pratique et utile, pour vous faire gagner du temps et de la sérénité.
Cueillette et respect de la nature
Le premier de nos 10 conseils pour la cueillette sauvage est de respecter la nature. Nous avons parfois l’impression que tout nous est dû et pourtant… Nous habitons une magnifique planète et nous avons peu conscience de toutes ses richesses. Surtout, nous sommes “de passage” et la nature, elle, est bel et bien là depuis toujours et le sera encore, avec ou sans nous. Nous avons plus besoin d’elle qu’elle n’a besoin de nous. Alors prenons soin d’elle et respectons-la.
Comment faire lors de la cueillette de plantes sauvages ? On vous rappelle une règle précieuse : celle du “deux tiers – un tiers”. Ne prélevez jamais plus des deux tiers d’une plante, et laissez toujours un tiers intact pour préserver la biodiversité, la régénération et les autres cueilleurs. Une cueillette responsable garantit que les plantes reviennent d’année en année.
Cueillette et la loi
Avant toute cueillette sauvage, informez-vous sur la législation locale. Sur terrain privé, demandez l’autorisation du propriétaire. Certaines espèces sont protégées ou interdites à la cueillette par arrêtés municipaux ou préfectoraux. Un guide cueillette sauvage actualisé ou une carte locale des zones de cueillette peut vous aider.
Oubliez le plastique
Lors de la cueillette de plantes sauvages, bannissez les contenants en plastique. Préférez un panier en osier ou un sac en tissu, qui permettent aux plantes de respirer et de rester intactes. Ramassez aussi les déchets trouvés sur votre chemin pour préserver l’écosystème.
Ne cueillez jamais une plante inconnue
C’est l’une des règles d’or de toute méthode de cueillette : ne cueillez que ce que vous identifiez avec certitude. Certaines plantes sauvages sont toxiques, voire mortelles. En cas de doute, abstenez-vous ou demandez conseil à un botaniste ou à un cueilleur professionnel. Les sorties encadrées ou les ateliers de cueillette sauvage sont idéaux pour se former en toute sécurité.
Cueillez des plantes saines et en hauteur
Privilégiez les plantes saines, non abîmées et situées à bonne hauteur. Évitez celles proches du sol, souvent exposées aux déjections animales, et éloignez-vous des routes, décharges ou zones agricoles traitées. Les plantes sauvages comestibles cueillies dans un environnement propre sont plus sûres et plus riches en principes actifs.
Cueillette équipement
Pour une cueillette sauvage réussie, peu de matériel est nécessaire :
- Un panier en osier ou sac en tissu.
- Un sécateur pour couper proprement les tiges.
- Une paire de gants pour se protéger des épines et des résines.
- Un séchoir artisanal pour faire sécher les plantes à votre retour.
Ces outils simples suffisent pour pratiquer des méthodes de cueillette efficaces et respectueuses.
Quand cueillir les plantes sauvages ?
Les périodes de cueillette des plantes sauvages varient selon la partie récoltée (feuilles, fleurs, racines). Globalement, la saison idéale s’étend du printemps à l’automne. Partez cueillir par temps sec et ensoleillé, le matin ou en fin de journée. Certaines plantes, comme la verveine ou la camomille, révèlent plus de principes actifs si cueillies au moment de leur floraison.
Comment reconnaître les plantes ?
Il existe des centaines de variétés de plantes sauvages. Pour les identifier, appuyez-vous sur des ouvrages de référence comme Le grand livre de la cueillette sauvage d’Amaya Calvo Valderrama. Vous y trouverez des herbiers et des conseils pratiques pour débuter.
Quelles précautions prendre ?
Parmi nos conseils pour la cueillette sauvage, la sécurité est primordiale :
- Portez des gants pour éviter les irritations et coupures.
- Préférez un sécateur à une faucille pour limiter les accidents.
- Protégez-vous avec un haut à manches longues et un chapeau.
- Emportez une gourde d’eau et une petite trousse de secours.
Que faire des plantes après la cueillette ?
Une fois rentré(e), faites sécher vos plantes dans un endroit sec, ventilé, à 30-40°C et à l’abri du soleil direct. Ce séchage doux préserve leurs huiles essentielles et principes actifs. Conservez-les ensuite dans des bocaux opaques ou teintés. Les plantes cueillies peuvent être utilisées en tisane, macérât, baume ou teinture-mère selon vos besoins.
Voir notre article sur le séchage des plantes.
Cueillette sauvage : conseils
- Respecter la nature (règle des 2/3 – 1/3).
- Connaître la législation locale et les espèces protégées.
- Éviter le plastique, privilégier les paniers et sacs en tissu.
- Identifier chaque plante avant cueillette.
- Cueillir des plantes saines, loin des sources de pollution.
- Bien s’équiper (sécateur, gants, panier).
- Choisir la bonne saison et le bon moment de la journée.
- Se former avec un guide cueillette sauvage ou des ateliers.
- Prendre des précautions de sécurité (gants, manches longues).
- Bien sécher et conserver les plantes pour préserver leurs bienfaits.
Ces méthodes de cueillette vous permettent de profiter pleinement des richesses offertes par la nature, tout en la respectant.
