Et si vos plantes à infusions devenaient aussi les stars de vos assiettes ? Cet été, mettez de la magie végétale dans vos vinaigrettes ! 🌿✨
En plus d’être délicieuses, ces sauces maison aux infusions vous permettent de profiter des bienfaits des plantes, tout en apportant une touche aromatique inattendue à vos salades. Une façon gourmande et originale de consommer vos tisanes autrement !
Sauce tonique
Une vinaigrette légère et pleine de peps, idéale pour démarrer la journée ou accompagner une salade verte au déjeuner.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de plantes séchées (ronce, romarin, thym serpolet)
- Sel & poivre
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer 10 min avant de servir pour laisser les plantes s’infuser doucement dans la sauce.
Sauce “coup de fouet”
Un mélange énergisant parfait pour les journées intenses !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d’huile de noix
- 1 c. à café de plantes séchées (sauge, citron, gingembre)
- Sel & poivre
Préparation :
Secouez bien dans un petit bocal ou mélangez au fouet pour une texture homogène.
Sauce apaisante
Idéale pour accompagner une salade du soir, avec ses notes relaxantes et douces.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de plantes séchées (mélisse, marjolaine, verveine)
- Sel & poivre
Préparation :
Mélangez bien et laissez les plantes diffuser leurs arômes pendant quelques minutes avant d’assaisonner.
Sauce spécial concentration
Une recette pour booster vos neurones dès le déjeuner ! Idéale en période de travail ou d’examens.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de plantes séchées (romarin, citronnelle, thym, ortie)
- Sel & poivre
Préparation :
Ajoutez tous les ingrédients dans un petit bol et mélangez énergiquement.
Astuce healthy & saveur
Envie d’ajouter du croquant et des bienfaits à vos salades ? Parsemez vos assiettes de :
- graines de courge, de lin ou de tournesol
- baies de goji ou pignons de pin
- fleurs comestibles ou zestes d’agrumes
💚 Ces toppings sont aussi bons pour la santé que pour les yeux !
